Thịt cá sấu làm món gì ngon

Thịt cá sấu nuôi bao gồm màu trắng hồng, sớ thịt tương tự giết bê tuy vậy ngọt, mềm, dẻo và bám mùi thơm tự nhiên và thoải mái. Thịt cá sấu bao gồm 21-22% lượng đạm, 1-1,4% ngấn mỡ, 1,3% khoáng cùng 75-76,6% nước. Đây là một số loại nguyên vật liệu dùng để làm chế tao đa số món ăn uống cực kì vừa thơm vừa ngon và bồi bổ.

Bạn đang xem: Thịt cá sấu làm món gì ngon

1. Các bước làm lẩu cá sấu

*

Nguim liệu

 Tay cá sấu: 01kg

 Chuối xanh: 03 quả

 Đậu phụ rán rồi: 02 bìa

 Dầu ăn; Mẻ; Hành thô (Có sẵn sinh hoạt chợ, nhiều loại xuất xắc cho vô xôi ăn uống sáng)

 Bột nghệ; Mắm tôm; Nước mắm; Đường phèn;

 Tỏi băm; Tía tô; Lá nốt; Hành lá; Mùi tàu

 Rau muống chẻ; Hoa chuối; rau xanh sinh sống (lá vết, tía đánh..)

 Bún 2kilogam.

Hướng dẫn chế biến

*

Cách 1: Tỏi khô giã nát, phi thơm.

Cách 2: Cá sấu cọ sạch mát, ướp cùng với hạt nêm, nước mắm khoảng chừng 10p.

Bước 3: Cho cá sấu và tỏi xào cùng nhau.

Cách 4: Cho tiếp mẻ vào với hâm sôi khoảng chừng 10p.

Bước 5: Cho tiếp bột nghệ, quả chuối xanh, mắm tôm, mặt đường phèn đun sôi khoảng tầm 20p.

Cách 6: Đưa nồi vào số chỗ ngồi với nấu nóng cùng hưởng thụ.

2. Cà- ri cá Sấu

Cà-ri Cá sấu là món ăn uống khôn cùng hấp dẫn, đầy đủ ai biết đến cá sấu mà lại chưa hưởng thụ món này thì thật là nuối tiếc … Hương vị thơm ngon ngấm vào từng từng miếng thịt sụn mềm …

Nguyên liệu

*

 Sườn cá sấu cắt miếng 2cm: 500 gram

 Khoách môn tỉa bông, cắt từng miếng 2cm: 150 gram

 Cà rốt cắt thành từng miếng 2cm: 200 gram

 Hành tây giảm dạng hình mũi cau: 150 gram

 Hành tím, tỏi, rau củ hương thơm, sả bào, ớt tươi

 Nước cốt dừa 70g, sữa tươi 150g, bột cà-ri 1 muỗng

 Ớt bột, nước mắm, đường, gia vị hạt nêm, dầu ăn

Hướng dẫn chế biến

*

Cách 1:Đem hành tím, tỏi hột, sả bào, ớt sừng, rau mùi và một chút ít dầu ăn với say nhuyễn. Sau đó rước phi thơm rồi mang lại sườn cá sấu vào nấu cùng trong vòng 2 phút.

Bước 2: Cho nước cần sử dụng với bột cà ri vào làm bếp cho tới Lúc sườn cá sấu mềm rồi liên tục chan nước cốt dừa cùng sữa tươi nấu nướng tiếp khoảng 10 phút.

Cách 3: Tiếp tục đến khoai vệ môn, cà rốt, hành tây vào nấu khoảng chừng 15 phút ít nữa là được. Lưu ý: Luôn để lửa tại mức vừa nên và nhỏ dại, không vặn lửa to. Trình bày ra sơn với ăn với cùng với bánh mỳ hoặc cơm trắng tùy thích hợp. Tùy vào hương vị, chúng ta cũng có thể tăng hoặc bớt những loại hương liệu gia vị nhằm tương xứng với khẩu vị của mình.

3. Cá Sấu rang muối

cá sấu rang muối phối kết hợp thuộc rượu tiết sấu, rượu mật sấu hay là 1 chút ít rượu vang đỏ sẽ là sự lựa tuyệt vời và hoàn hảo nhất Khi thực khách hàng thuộc bạn bè, người thân ghẹ thăm nhà bạn Một trong những lúc quan trọng đặc biệt.

Những tín đồ không nạp năng lượng tò mò ước ao thử, những người dân đã bao gồm thời cơ được hưởng thụ lại cần yếu quên hương vị thu hút của cá sấu rang muối. Nếu đo đắn đó là làm thịt cá sấu, nhiều người vẫn dễ lầm tưởng với giết mổ con kê hoặc cá vị giết mổ mềm và ngọt. Thịt cá sấu được chế biến thành tương đối nhiều món ăn uống nhỏng cá sấu lúc lắc, lẩu cá sấu, gỏi cá sấu… tuy thế cá sấu rang muối duy trì được hương vị mặn mà của món nạp năng lượng và cũng dễ trải nghiệm với tất cả tầm tuổi.

Nguyên liệu

 1 chén bé gạo tẻ

 1 bát con gạo nếp

 3 thìa ăn uống cơm trắng đậu xanh đã cà vỏ

 1 thìa ăn cơm muối hạt biển cả.

Xem thêm: #1 Kimochi Yamete Là Gì ? Câu Nói Mà Tất Cả Đàn Ông Chắc Chắn Đã Nghe

 1 kg sườn cá sấu

 8-10 củ sả

 Bột ngô (hoặc bột năng)

 1 lòng đỏ trứng gà

 Gia vị: tiêu, gia vị hạt nêm, nước mắm nam ngư, mì bao gồm.

Hướng dẫn chế biến

*

Cách 1: Đãi không bẩn gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh (riêng biệt từng vật dụng một). Ngâm nước khoảng tầm 15-20 phút.

Bước 2: Sau khi đã ngâm chấm dứt, nhằm gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh ra từng rổ cá biệt, để thật ráo nước.

Bước 3: Sau Khi vẫn ráo nước, thứu tự mang lại từng thiết bị vào trong chảo khô nhằm rang chín (ko rang vàng) trên lửa bé dại. Đậu xanh hoàn toàn có thể rang cho tiến thưởng mang đến thơm.

Bước 4: Muối đại dương rang thô, giã nhỏ tuổi.

Cách 5: Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh.

Cách 6: Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc phần lớn hạt lớn xay tiếp (tránh việc xay thừa mịn nlỗi bột nhé).

Bước 7: Hỗn phù hợp muối hạt đang hoàn toàn, để vào lọ hoặc hộp kín đáo làm việc nơi không ẩm mốc thoáng mát dùng dần dần. Hỗn thích hợp muối hạt này yêu cầu làm cho 1 lần sử dụng mang lại nhiều lần, đỡ mất công các bạn nhé.

Cách 8: Ướp sườn cá sấu cùng với chút ít gia vị hạt nêm, nước mắm, mì bao gồm, tiêu, dầu ăn uống cùng lòng đỏ trứng.

Cách 9: Bọc bí mật bằng nilon quấn thức ăn uống, chứa tủ giá tối thiểu 1/2 tiếng, lúc nào bắt đầu ăn thì ném ra rán.

*

Cách 10: Sả cắt từng khúc một nhiều năm chừng 3 đốt ngón tay rồi mang dao nhọn tước đoạt ra thành dạng sợi.

Bước 11: Chuẩn bị một nồi nhỏ dại để rán sườn cá sấu. Cho thứu tự sả với gừng vào dầu nạp năng lượng thời điểm dầu đang lạnh, chiên cho đến lúc xoàn rồi vớt riêng biệt ra tô. Dùng bao gồm nơi dầu ăn trong nồi kia nhằm rán sườn cá sấu.

Cách 12: Lnạp năng lượng sườn cá sấu đã ướp nghỉ ngơi trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng: Chiên đến khi sườn xỉm vàng thì vớt ra tô (không thực sự 1 phút). Lần lượt chiên 4-5 miếng vào một mẻ. Không chiên quá lâu vày sườn có khả năng sẽ bị khô.

Cách 13: Sau Lúc vẫn cừu xong sườn, cho toàn bộ sườn cá sấu vào trong chảo khô không bẩn (không dính cthấm dầu mỡ nào), xóc hầu như sườn với hỗn hợp muối bột các bạn sẽ làm từ trước (khoảng tầm 3 thìa nạp năng lượng cơm) cùng sả, gừng đã cừu vàng.